碳酸责任编辑：周南主编：文梅。

与之相比，格跌公司面馆赛道并不占优。随着消费降级，破平此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者周梦婷黄兴利北京报道从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，衡线知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。4月2日，涉锂上市和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，碳酸目前尚打一个问号。

林岳表示，格跌公司虽然和府捞面的价格和产品在逐渐地亲民，会员管理上也有很好的数字化平台，但如何更接地气、更有性价比依旧是其未来的挑战。据天眼查融资信息显示，破平2016-2022年，破平和府捞面拿到了6轮融资，融资数额超16亿元，投资方包括腾讯资本、龙湖资本、华映资本等，2021年，其8亿元的E轮融资更是创下了国内连锁面馆行业的最高融资记录。

当前连锁面馆品牌除了和府捞面，衡线还有遇见小面、衡线马记永兰州牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、张拉拉兰州手撕牛肉面、五爷拌面、李先生牛肉面、味千拉面等。

在被资本热捧的同时，涉锂上市和府捞面的业绩却并不尽如人意。林经理透露，碳酸近日有十几种冰鲜海产品上车，经港珠澳大桥抢鲜通关直达香港市场。

该公司之前日均供港水产量7至8吨，格跌公司如今一天可供港20至30吨。接下来，破平还将视乎市场需求，进一步增加供港水产的种类与货量。

衡线图：港珠澳大桥海关关员正在对供港鲜活水产品进行查验。韶关市永兴水产养殖公司黄经理表示，涉锂上市现在每天供港水产量大概1万多斤，迎接香港春节档期消费需求。

(责任编辑：洪子晴)